Czarny bez by zwiększyć odporność!
Dziki bez czarny (Sambucus Nigra L.) - pospolicie występujący w Polsce krzew osiągający do 10 metrów wysokości.
Kwiaty
Na przełomie maja i czerwca jego białe kwiaty skupione w duże baldachogrona są wystarczająco rozwinięte aby dokonać ich zbiorów. Koniecznie w słoneczny dzień ścinamy baldachy w całości i umieszczamy je w zacienionym, przewiewnym miejscu na kilka godzin zanim podejmiemy się obróbki.
Owoce
Owoce osiągają pełną dojrzałość - rozpoznawalną przez ich ciemno fioletowy, mięsisty, błyszczący wygląd - na przełomie sierpnia i września. Zrywamy je delikatnie w całości i myjemy przed kolejnymi etapami obróbki.
Kwiaty czarnego bzu
Właściwości
- Działają wykrztuśnie
- Wzmacniają organizm
- Wzmacniają naczynia włosowate
- Pobudzają przemianę materii
- Rozrzedzają śluz
- Wychwytują wolne rodniki
- Działają antywirusowo
Substancje zawarte w kwiatach
- Cholina - zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie, obniża ciśnienie krwi
- Flawonoidy
- Flawonole (kemferol i kwercetyna)
- Glikozydy flawonolowe
Owoce czarnego bzu
Właściwości
- Chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych
- Oczyszczają z toksyn
- Działają antywirusowo
- Działają napotnie
- Wychwytują wolne rodniki
- Mają działanie przeczyszczające
- Działają moczopędnie
Substancje zawarte w owocach
- Aminokwasy
- Rutyna, izokwercytyna, sambucyna
- Substancje mineralne: potas, wapń, magnez, sód, fosfor
- Witaminy: A, z grupy B, C, J (C2)
Żywność: nauka, technologia, jakość 2011: prof. dr hab. Barbara Kołodziej, mgr inż. Katarzyna Drożdżal
Pobierz źródło
Warszawski Uniwersytet Medyczny: dr n. farm. Monika Agnieszka Zielińska-Pisklak, dr hab. n. farm. Łukasz Szeleszczuk
Pobierz źródło